Terroir et Exposition
Coteau au levant, sur argiles nobles, sol graveleux, sur grès du Trias (250 M d’années).
Dégustation
Chardonnay séducteur par son bouquet explosif. Gourmand mais aussi guidé par une tension naturelle, il est à ouvrir dès aujourd’hui. Attention à la note finale longue et nette car elle est irrésistible.
Vinification et Élevage
Vendanges manuelles, pressurage très lent après foulage. 100% vinifiés et élevés en fûts de 500 litres âgés de 2 à 8 ans pendant 12 mois. Sulfitage maîtrisé.
Accords mets et vins
Accompagne à merveille tous vos poissons cuisinés et les viandes blanches, mais on peut simplement le servir avant de passer à table et saliver vos convives. Servir à 14°.
