Terroir et Exposition
Coteau au levant, sols sablo-limoneux sur grès, en altitude, balayé par tous les vents.
Dégustation
Sur des notes d’agrumes bien mûrs, il prend avec sa vivacité une dimension aérienne.
Vinification et Élevage
Vendanges manuelles, pressurage très lent après foulage. 50% vinifiés et élevés en cuve inox, et 50% en fûts de 500 litres pendant 11 mois. Sulfitage maîtrisé.
Accords mets et vins
Servir à 14°.
