Le Domaine du Clos des Rocs - Olivier Giroux

Guide Hachette 2010 - Pouilly-Loché Clos des Rocs Monopole

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Guide Hachette 2010 - Pouilly-Loché Clos des Rocs Monopole

Pouilly-Loché Clos des Rocs Monopole 2007 Domaine du Clos des Rocs

Ce domaine aux pierres ocres cerné de vignes est situé au cœur de Loché; il a été acquis par Olivier Giroux en 2001. Deux 2007 ont séduit le jury. En Chantonne est cité pour son nez sympathique de fleurs blanches, de rose et de vanille. Encore dominé par le fût en bouche, il demandera deux à trois ans pour atteindre l'harmonie. Ce Monopole est issu de chardonnay de soixante-cinq ans et élevé pour moitié en fût. La noisette et les fruits frais se partagent un nez intense et plaisant. D'une bonne puissance, la bouche termine sur une note miellée. À servir dès aujourd'hui sur une volaille à la crème.

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